maduraindepth.com — Temuan menu Makan Bergizi Gratis (MBG) berupa bandeng presto yang terdapat ulat di SDN Rongtengah 2, Kecamatan Sampang, Kabupaten Sampang, terjadi pada Senin (9/3) siang. Menu tersebut langsung diganti oleh dapur penyedia, SPPG Dalpenang, pada hari yang sama setelah ditemukan di sekolah.
Kepala UPTD SDN Rongtengah 2, Saeri, membenarkan adanya temuan tersebut. Ia menjelaskan bahwa pihak dapur segera mengganti makanan yang bermasalah sehingga persoalan tersebut langsung ditangani.
“Berkaitan dengan pemberian MBG, memang tadi ditemukan bandeng presto yang ada ulatnya. Namun pihak dapur Dalpenang langsung mengganti saat itu juga, sehingga sudah tidak ada lagi permasalahan,” ujar Saeri.
Sementara itu, Kepala SPPG Dalpenang, Athoullah, menjelaskan bahwa bahan makanan yang digunakan dalam program MBG sebagian berasal dari pelaku UMKM lokal yang menjadi pemasok.
Ia menyebutkan, pada hari tersebut menu ikan yang dipesan dari UMKM tiba di dapur sekitar pukul 01.00. Meski datang sedikit terlambat, bahan makanan tetap melalui proses penyortiran oleh karyawan dapur sebelum diolah dan dikemas untuk didistribusikan ke sekolah.
Menurut Athoullah, seluruh bahan makanan seperti buah, roti, dan lauk diperiksa terlebih dahulu. Penyortiran dilakukan oleh karyawan serta koordinator masing-masing bagian sebelum proses pengemasan.
Namun berdasarkan laporan dari pihak sekolah, terdapat satu porsi bandeng presto yang ditemukan bermasalah. Pihak dapur kemudian mengganti menu tersebut sebagai bentuk tanggung jawab.
Athoullah menyampaikan bahwa hingga saat ini laporan terkait menu MBG baru berasal dari SDN Rongtengah 2. Ia menegaskan setiap bahan yang dikirim oleh pemasok tetap melalui proses pemeriksaan di dapur sebelum didistribusikan.
Selain itu, pihak dapur Dalpenang akan melakukan evaluasi internal dengan memperketat pengawasan terhadap proses penyortiran bahan makanan serta melakukan evaluasi terhadap pemasok bahan dari UMKM yang bekerja sama dalam penyediaan menu MBG.(Poer/MH)
