maduraindepth.com – Hasil sidak dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Sampang mulai terungkap. Untuk dapur SPPG Dalpenang, pengelola mengklaim seluruh proses telah sesuai standar. Namun, Satgas MBG menegaskan sidak masih dalam tahap evaluasi dan belum pada penarikan kesimpulan akhir.
Kepala SPPG Dalpenang, Attaullah, menyebut sidak yang dilakukan tim Satgas bersama Wakil Bupati Sampang berlangsung menyeluruh.
“Semua dicek, mulai dari ruangan, proses produksi, sampai dokumen. Saya jelaskan dari awal sampai akhir,” ujarnya, Senin (20/4/2026).
Menurutnya, selama pemeriksaan tidak ada catatan atau koreksi yang disampaikan langsung oleh tim sidak.
“Kalau ada kekurangan biasanya langsung disampaikan saat itu juga. Tapi tadi tidak ada, jadi kami anggap sudah sesuai,” katanya.
Attaullah menegaskan fasilitas dapur, termasuk instalasi pengolahan air limbah (IPAL), hingga kelengkapan sertifikasi seperti halal dan izin operasional telah dipenuhi.
“Semua kami tunjukkan, dari IPAL sampai sertifikat,” imbuhnya.
Sementara itu, Sekretaris Satgas MBG Kabupaten Sampang, Sudarmanta, menyampaikan bahwa sidak dilakukan untuk memetakan kondisi seluruh dapur, bukan langsung memberikan penilaian akhir.
“Sidak ini untuk standarisasi. Semua dapur dipotret, mulai dari IPAL, sanitasi, sampai kelengkapan lainnya. Nanti dirapatkan untuk menjadi rekomendasi,” jelasnya.
Ia menambahkan, jika ditemukan kekurangan, biasanya disampaikan langsung di lokasi sebagai bagian dari pembinaan.
“Kalau ada minus, umumnya langsung dikomentari saat sidak,” ujarnya.
Sudarmanta juga menegaskan bahwa pengawasan ke depan akan diperketat dan dilakukan secara berkala.
“Ke depan akan ada evaluasi berkelanjutan agar kualitas dapur MBG semakin baik,” tandasnya.
Program MBG di Sampang sendiri masih dalam tahap pengembangan, sehingga proses evaluasi dan perbaikan disebut akan terus dilakukan.(Poer/MH)
