maduraindepth.com – Pernahkah kalian mendengar nasi lemak? Kuliner satu ini bisa ditemui di Kabupaten Sumenep. Pada masa kerajaan dahulu, nasi lemak ini identik dengan sajian makanan para bangsawan di Kota Keris.
Nasi lemak biasanya disajikan pada acara-acara tertentu. Seperti acara selamatan. Proses pembuatannya cukup mudah.
Langkah pertama, siapkan kelapa muda. Kemudian, buat santan, lalu direbus dengan geprekan sereh dan jahe. Setelah mendidih, lalu dinginkan. Setelah itu, masak nasi menggunakan dandang hingga setengah matang. Selanjutnya, campurkan santan tersebut dengan cara disiramkan ke dalam nasi yang tengah dimasak hingga rata.
Setelah langkah itu dilakukan, kemudian lanjutkan proses memasak nasi tersebut hingga matang. Jika sudah selesai, siapkan piring atau wadah untuk menyajikan nasi lemak. Untuk lauknya, sediakan daging (bistek), bergedel, telur dan ayam. Ingat, tanpa kuwah. Dan, nasi lemak khas Sumenep siap dihidangkan.
Jika ingin menikmati kuliner satu ini, bisa juga dengan memesannya di rumah makan tertentu di Kabupaten Sumenep. Semoga bermanfaat!
Sumber: Ibu Lin Mannan Liga
